11월 가을 환절기에 몸에 좋은 음식들
11월은 늦은 가을 수확과 아늑한 겨울 요리의 시작을 연결하는 제철 음식의 환상적인 달입니다. 제철 음식은 푸짐하고 따뜻하며 추운 날씨에 어울리는 맛이 가득합니다. 11월에 이상적인 음식과 식사는 다음과 같습니다.1. 뿌리채소와 스쿼시호박, 버터넛 스쿼시, 도토리 스쿼시, 고구마: 수프, 스튜, 캐서롤에 적합하며 자연스러운 단맛과 풍부한 식감을 선사합니다. 로스팅하면 캐러멜 맛이 나옵니다.당근, 파스닙, 비트와 같은 뿌리 채소: 올리브 오일, 허브, 향신료를 곁들인 구운 뿌리 채소는 편안한 반찬이 됩니다.2. 잎채소 및 브라시카케일, 근대, 콜라드 그린: 이 채소는 아직 제철이며 수프, 볶음 요리 또는 마늘과 올리브 오일을 곁들인 볶음 요리에 색과 영양분을 더해줍니다.** 브뤼셀 콩나물**: 구운 브뤼셀..
2024. 11. 7.
김장철 김장과 김장레시피를 잘 담그는 방법은?
김장 잘 담그는 방법: 맛있는 김치 만들기 가이드김장철이 돌아왔네요! 매년 한 번 하는 김장이지만, 맛있고 오래 보관할 수 있는 김치를 담그기란 쉽지 않죠. 1. 재료 준비배추: 신선하고 단단한 배추를 선택하세요. 겉잎은 버리고 속잎만 사용합니다.무: 무는 아삭한 식감을 위해 얇게 채 썰어줍니다.양념 재료: 고춧가루, 젓갈(새우젓, 멸치젓 등), 마늘, 생강, 찹쌀풀, 매실액, 배, 양파 등 다양한 재료가 필요합니다.기타 채소: 쪽파, 갓, 미나리 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 2. 배추 절이기소금물 만들기: 물에 소금을 녹여 배추를 절일 소금물을 만듭니다. 배추의 크기에 따라 소금의 양을 조절해야 합니다.배추 절이기: 배추를 소금물에 담가 절이는 시간은 배추의 크기와 싱싱함에 따라 달라집니다..
2024. 11. 3.
